Спеція «перець чилі пластівці» (115 г)

Перець чилі додають у овочеві страви, рис, картопляне пюре та бобові. Рекомендується вживати його у поєднанні з такими спеціями як коріандр, фенхель, куркума, кардамон, кумін, тому що чилі надає страві гостроти та пекучості, а інші прянощі – аромат. Багато хто неправильно використовують червоний перець, вживаючи його як приправу і додаючи до вже готових страв. Чилі, на відміну від чорного перцю, треба додавати в їжу під час приготування, зазвичай, на початку або за 5-10 хвилин до готовності. Також додається у всі види страв риби та м'яса.